Himalaya-Kraut hilft Schneeleoparden und Bauern

In Nepal gibt es einen bekannten Spruch: „Dal Bhat Power, 24 Hour.“ Er bezieht sich auf das bescheidene Gericht aus Reis und Linsensuppe, das für Nepalesen zu Hause und in der Diaspora als Energiequelle und Geschmack der Heimat gilt. Nun bietet ein aromatisches Kraut aus dem Himalaya, das dem nepalesischen Grundnahrungsmittel seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht, den indigenen Gemeinschaften eine vielversprechende Alternative: eine zusätzliche Einkommensquelle und weniger Konflikte mit den ikonischen Schneeleoparden, die in diesen Berggipfeln leben.

Die Bewohner des Phu-Tals, einer hochgelegenen Siedlung in der transhimalayischen Region Manang an der Grenze zu Tibet, bauen Jimbu (Allium przewalskianum) als Cash Crop an – und als Weg, „die Großkatze der Berge“ zu retten. Getrockneter Jimbu wird normalerweise in Ghee (geklärter Butter) gebraten und über simmernden Dal gegossen, für einen erdigen Geschmack. „Wenn wir über Dal Bhat sprechen, ist die berühmteste Version die Thakali-Zubereitung der Thakali-Gemeinschaften aus den Bergen“, sagt Shailendra Thakali, Experte für Umweltschutz, Tourismus und Lebensunterhalt. „Und das Thakali Dal Bhat verdankt seinen einzigartigen Geschmack und sein Aroma dem Jimbu.“

Bis vor kurzem sammelten die Bewohner dieses Kraut von steilen, gefährlichen Hängen. Der Anbau als Kulturpflanze bietet nun eine sichere und nachhaltige Alternative. Da Jimbu als Cash Crop wertvoll ist, müssen die Gemeinden weniger Flächen für Viehweiden in den Lebensraum der Schneeleoparden umwandeln. Dies reduziert Konflikte, da die Leoparden seltener Nutztiere reißen und damit Vergeltungsmaßnahmen provozieren. Die Initiative zeigt, wie traditionelles Wissen und moderne Marktwirtschaft zusammenwirken können, um sowohl den Lebensunterhalt der Menschen zu sichern als auch den Artenschutz zu fördern.