Mexiko: Rekord-Guacamole aus 15.000 Pfund Avocados

Im mexikanischen Bundesstaat Michoacán, der als weltgrößte Avocado-Anbauregion gilt, haben über 1.000 Erzeuger einen neuen Weltrekord aufgestellt: Sie bereiteten die größte Guacamole der Geschichte zu. Der Dip, eine traditionelle mexikanische Speise aus pürierten Avocados, wog knapp 15.000 Pfund – das entspricht etwa 6,8 Tonnen. Der Rekord wurde von Guinness World Records offiziell bestätigt.

Die Zubereitung dauerte nur zweieinhalb Stunden. Anschließend wurde die riesige Guacamole von tausenden Besuchern und lokalen Produzenten verzehrt, die das Avocado-Festival in der Gemeinde Tancítaro feierten. Das Festival findet seit 13 Jahren statt und ist weit mehr als eine Messe: Es ist eine viertägige Feier der wichtigsten Exportfrucht der Region. Neben dem Genuss gab es auch Einblicke in nachhaltige Anbaumethoden und neueste Entwicklungen in der Avocado-Produktion.

„Dieser Moment gehört den tausenden Familien in Michoacán, deren Lebensgrundlage auf Avocado-Farmen ruht“, sagte Raúl E. Martínez Pulido, Präsident des Verbands der Avocado-Exporteure und -Produzenten Mexikos. Die Bedeutung der Avocado für die Region ist enorm: Schätzungen zufolge werden bis 2026 rund 2,5 Milliarden Pfund Avocados allein in die USA exportiert. Die Nachbarstadt Peribán hatte Tancítaro 2022 den Rekord abgenommen – nun holte man sich den Titel zurück.